Home » Documents » Séminaires vidéo » Understanding Food Off-Flavors and Malodors

Understanding Food Off-Flavors and Malodors

Reference Number: 2020NOV RM
Product Line
Research Applications
Applicable Industries
Associated Products
Utilizing Gas Chromatography-Olfactometry (GC-O) can help identify active odor compounds in complex mixtures. But, what happens if GC-O does not identify a compound, but an off-flavor or malodor is still present?

Пожалуйста, заполните форму, чтобы получить доступ к этому документу.

Название(Обязательно)
Sales Contact
Consent
Это поле используется для проверочных целей, его следует оставить без изменений.