Размещение образцов с более низким уровнем содержания азота в пищевых материалах с помощью оптимизированного метода сжигания

Вы заметили нашу недавнюю статью в «Food Navigator» («Пищевой навигатор»)? Содержание азота в пищевых продуктах необходимо измерять при определении общего содержания белка. Это измерение содержания азота может быть выполнено с использованием классического метода влажной химии, но, как правило, это медленный и утомительный процесс. Метод Дюма на основе сжигания приобрел популярность в последние годы, поскольку он значительно увеличивает производительность лаборатории. Тем не менее, когда образец имеет низкий уровень азота, его анализ может быть затруднен. Примеры этих трудно поддающихся анализу образцов включают сухой кукурузный крахмал, фильтровальные мешки NDIN, питательные напитки и пиво. Как можно оптимизировать метод сжигания, чтобы вместить эти образцы с более низким уровнем содержания азота?

Недавно наша команда исследовала, как оптимизировать методы сжигания в этой статье в «Food Navigator». «Один из способов — увеличить массу образца, тем самым увеличив количество азота, подаваемого в прибор для обнаружения», – объяснил Мейсон Марш, менеджер по органической продукции LECO. «Это также может быть существенно полезным при анализе образцов, которые также неоднородны по своей природе». Но влияет ли увеличение размера выборки на точность результатов?

В статье резюмируется процесс анализа для нашей модели FP828, которая способна анализировать образцы весом менее 1,0 грамма, и модели FP928, которая предназначена для больших образцов более 1,0 грамма. Было проведено сравнение данных, чтобы определить, какой инструмент представил наилучшие и наиболее точные результаты. Прочтите статью, чтобы узнать, как эти методы сжигания были оптимизированы для образцов с низким уровнем содержания азота.

ПРОЧИТАТЬ СТАТЬЮ ПОЛНОСТЬЮ ЗДЕСЬ